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國立新竹教育大學，今年2月在綜合教學大樓屋頂，建置20坪魚菜共生系統，以園藝治療和食農教育為主題，是全國大專院校首座最完整，也是桃竹苗地區的有機栽培示範教學區域，環境與文化資源系主任陳鑾鳳說，日後將陸續開設相關教育課程，培育環境教育未來師資，提升學生專業能力。

竹教大前年通過環境教育機構濾水器 水世界認證，成立環境教育中心，在環境與文化資源系主任陳鑾鳳促成下，結合教育部「品格養成與環境關懷計畫」，以經費50萬投入魚菜共生系統，作為校內環境教育的園藝與農事場域，今年這學期就開始運作。



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陳鑾鳳說，魚菜共生系統，是兼顧有機和環保的種植，魚排泄物會釋放「氮」，經微生物分解成蔬菜養分來源，而蔬菜吸收養分，會同時淨化水質，再從馬達打壓回魚缸，不僅節水節電，免用肥料，魚、菜、微生物，就成為自給自足的食物鏈。

為使系統能源消耗降到最低，針對種菜區與養殖池的流程，進行詳細的規畫，僅用1顆馬達動力，就可讓整場魚菜共生系統運轉，堪稱裡外兼具環保概念。陳鑾鳳指出，雖在學校屋頂建置大型魚菜共生系統，但工法上仍維持建築物本身結構體，沒有損及任何結構，且系統採溫室培育，更能達到減碳。

她還說，目前2個水缸分別飼養3條鱘龍魚及8條吳郭魚，蔬菜部分則以水耕植物為主，如萵苣、A菜、空心菜等，未來高麗菜及草莓也會陸續萌芽。配合魚菜共生系統環保概念，系上課程除規畫環境教育，更結合食農、園藝與生命教育共同發展，培訓環境教育師資，由上而下扎根。

(中國時報)







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